肉も無ぇ 魚も無ぇ 買い物には行きたく無ぇ そんな日の晩ごはん

“テレビも無ぇ　ラジオも無ぇ　自動車もそれほど走って無ぇ・・・”

なんていう吉幾三さんの歌を思わず口ずさみたくなるこんな日。

 

肉も無ぇ　魚も無ぇ　メイン食材がほとんど無ぇ・・・という我が家の冷蔵庫事情。

こんな時は、粉もの晩ごはんに限ります。

 

今夜の晩ごはん

食料品は週に2回のまとめ買いをしているので、計画的に買い物はしているつもりです。

冷凍庫には、牛豚合挽肉がカチンコチンに凍っていて、本当はハンバーグを作る予定であったのですが、どうしてもハンバーグを作るという気分になれず・・・。

 

こんな時は、粉ものメニューに限ります。

うどんだったりパスタだったりお好み焼きだったり。

冷蔵庫にある食材を思い出しながら、どんな粉ものメニューを作ることができるか考えた結果、今日はピザに白羽の矢が立ちました。

 

強力粉、薄力粉、塩、オリーブオイルとぬるま湯。

一気に混ぜて一塊にまとまるまで、手でこねます。

ある程度まとまったらOK、そして放置。

 

その間に、冷蔵庫にあるトッピングする野菜を切ります。

その時冷蔵庫にあるものなので、冷蔵庫お片付けにもなって尚良し。

 

 

ピザソースも、もちろん冷蔵庫にあるもので作ります。

ケチャップ、マヨネーズ、醤油、にんにく、クレージーソルト、粗びき胡椒、バジル。

 

 

時間がないとき作るピザは、クリスピーピザ。

生地をしっかり捏ねて、ドライイーストでちゃんと発酵させて作るパンピザは、もちろんモチモチでおいしいけれど、仕事から帰ってから作るのは、時短簡単なクリスピー生地。

生地を伸ばして広げるのだって、多少形がいびつでも、気にしない、気にしない。

 

 

天板の上でトッピング。

ピザソースを生地の端っこまで塗ったら、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、しいたけのトッピング。

 

そのうえに、どさどさとチーズをのっける。

 

ここまでで30分経過。

 

あとはオーブンのオート機能を使って焼くだけ。

 

ピザを焼いている間に、サラダを作ったりりんごの皮をむいたり。

 

 

生地がカリッと焼けたクリスピーピザの完成です。

 

多少形がいびつでも、チーズをのっけて焼くと、どんなものでもおいしくなるから不思議。

 

ちなみに、我が家には強力粉、薄力粉、オリーブオイル、塩、にんにく、クレイジーソルト、溶けるチーズは必ず常備しているので、ピザだけはいつでも作れる状態にあります。

トッピングは、残り野菜とウィンナーやベーコン。
それがなければツナ缶でも。

闇鍋ならぬ闇ピザで、実験的に何が合うのかいろいろのっけてみるのも、また楽しい。

 

 
発酵不要！5分でクリスピーピザ生地 by お気楽M子
混ぜるだけ即席ピザソース♪ by れっさーぱんだ
 
↑参考にしたレシピですが、自分のやりやすいようにアレンジしています。

 

 

肉も魚も無ぇ　そんな日でも、買い物に行かずになんとかなったある日の晩ごはんでした。