1週間晩ごはん献立まとめ1月24日~1月28日 その時できる最善策

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2泊3日の旅行から無事に戻ってくることができました。
若かりし頃は、どこへ旅に出ようと自分の都合だけを考えていればよかったものでしたが、この歳になると旅行へ出かけることができるのも、奇跡に近いことなんだと思うようになりました。

そんな1週間晩ごはん献立は、旅行で不在だったため5日分です。

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1週間晩ごはん献立まとめ

1月24日 えさきのお弁当

帰りの新幹線の中で食べたお弁当は、エキュート東京に昨年オープンした「えさきのおべんとう」というお店。
保存料、着色料、化学調味料無使用で、ご飯にはこんにゃく米を3割混ぜ込んだヘルシーなお弁当が売りなんだと、お店の方が申しておりました。

私が買ったのは、鶏つくねと彩り野菜+ごはん 1000円。
健康にこだわって買ったわけではなく、見た目が彩り豊かでそそられました。
これで368kcalだというから驚きです。

やさしい味付けですが、いろいろな野菜の味や食感が楽しめて大満足のお弁当でした。

夫と母には別のお弁当を買って帰りました。
こういう機会でもなければ駅弁なんて食べることもありませんからね。

 

1月25日 豚バラのみぞれ鍋

豚バラのみぞれ鍋。

冷蔵庫にあった残り野菜をすべて入れて作りました。
豚バラ、水菜、えのき、えりんぎ、なめこ、油揚げ、長ネギ、大根おろし、万能ねぎ。
味付けは、ほんだしとお酒。
ポン酢でいただきました。

 

 

 

1月26日 まぐろの漬け丼

Cpicon ☆まぐろ漬け丼☆321☆ by ☆栄養士のれしぴ☆(長芋・ぎばさ入り)
豚汁
Cpicon ✿ 鱈の子の炒り煮✿ ~秋田の母の味~ by cocoりえ
松前漬け (いただきもの)

 

 

1月27日 豚の角煮

Cpicon 簡単!圧力鍋でトロトロ♪豚の角煮 by まこりんとペン子
Cpicon ✿ 鱈の子の炒り煮✿ ~秋田の母の味~ by cocoりえ
Cpicon 大嫌い!な水菜が旨すぎるサラダ by みゅう様だ
(塩昆布の代わりに熱海で買った梅抹茶の粉末を使いました)
大根の皮のポン酢漬け・白菜の漬物
ぎばさと豆腐の味噌汁

 

 

1月28日 カラスカレイの照り焼き

Cpicon ブリよりあっさり☆カラスカレイの照り焼き by meg526
ジャーマンポテト(参考レシピ→
Cpicon ✿ 鱈の子の炒り煮✿ ~秋田の母の味~ by cocoりえ
Cpicon 大嫌い!な水菜が旨すぎるサラダ by みゅう様だ
ごぼうとえのきの味噌汁

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その時できる最善策を常に考える

一番心配していたのは、母のこと。
二世帯住宅とはいえ、ふだんは一人暮らしの母であり、身の回りのことは自分でなんとかできます。

問題は、突発的に何か起きたとき。
私が旅行中に母に何かあった時が一番心配です。
夫がいるといっても、夫も仕事で家には不在ですしね。

「大丈夫だよ。(旅行に)行っておいで」と母は送り出してくれたけれども、こうやって私が出かけられるのも、あとどれくらいだろう?と考えました。

かといって、まだ起きぬ先の心配をしたところで、なんら解決するわけでもありません。
世の中、なるようにしかならないのだし、なんとかなるのだし、今できることを楽しんで、その時になったらその時できるベストな選択をすればいいのだし。

そして、自分がやりたいことを自由にできるっていうのは、家族がいてくれるからだという感謝の気持ちがムクムクと沸き起こってきました。
私に関わるいろいろな人たちに支えられながら、私も生きていることができるのだし、自由に出かけることができるのだし。

こうして楽しい旅行も無事に帰ってくることができましたが、実は突発的に何かが起こったのは、母ではなく夫のほうでした。
私が旅行中、夫は高熱を出し病院で点滴を受けていました。

ホント、世の中何が起こるかわからない。
でも、その時はその時できる最善を尽くせばいいのです。

で・・・。
私が旅行にでかける前にしてきた最善策は、冷蔵庫に作り置きをたくさんしてきたこと。
夫は、それらを食べながら部屋にこもっていたようです。

夫の風邪が母に移らなくて本当によかった。←そっちかい!

 

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