今まで葉物野菜は、家庭菜園で育てるのは敬遠していました。
すぐに虫がついて、虫食いだらけになると思っていたからです。
でも、種から撒いて防虫ネットで覆って、過保護に育てるとちゃんと育つことが判明。
現在、水菜とサニーレタスが収穫真っ最中です。
そんな野菜たっぷりな1週間晩ごはん献立です。
1週間晩ごはん献立まとめ
豚バラチャーシュー丼(水菜と青じそのせ)
水菜とナスとズッキーニのツナサラダ
ズッキーニの漬物
なめこの味噌汁
味噌ラーメン(煮卵・もやし・チャーシュー)
焼き餃子
ズッキーニの漬物
ドライカレー(豚ひき肉・ズッキーニ・玉ねぎ・パプリカ・にんじん)
水菜とラディッシュの青じそポン酢サラダ
ズッキーニの漬物
つけ麺(豚バラチャーシュー・煮卵)
水菜と人参の卵炒め
ズッキーニとラディッシュの漬物
豚バラチャーシュー
ズッキーニのチーズ焼き・煮卵・トマト・青じそマヨドレッシング
パプリカのおかか炒め
水菜とちくわの炒め物
きゅうりの辛子漬け
6月30日・・・私不在
野菜の天ぷら(かぼちゃ・青じそ・ちくわ)
ズッキーニのポン酢焼き
水菜とツナのサラダ
パプリカのおかか炒め
きゅうりの辛子漬け
野菜の夢
現在、家庭菜園で収穫できる野菜は、ズッキーニ、きゅうり、サニーレタス、水菜、パプリカ、そして青じそ。
野菜は買わずとも、畑で採れるものでなんとかなるって、ものすごく贅沢なこと。
同時に、野菜を育てるということは、害虫や病気との闘いでもあり、無農薬で育てる難しさも痛感しています。
スーパーに並ぶ均等な大きさのきれいな野菜は、どれほどの農薬を使っているんだろう・・・なんてことも考えるようになりました。
虫1匹見ては大騒ぎをしていた私が、今ではかわいい野菜たちを守るためなら、虫を撲殺する勢いだから笑っちゃいます。
野菜を育てる過程を楽しんでいるところもあるので、ダメならダメでなぜうまくいかなかったか考えるし、立派に育てば大きな達成感と喜びに満ち溢れ、趣味と実益を兼ねるってすばらしい!
以前、夫が「定年退職したら、ビニールハウスを建てて1年中野菜を作りたい」なんてことを言っていて、その時は「冗談でしょ!」と憤慨したものでしたが、今となってはそんな夢もありかな・・・なんて考えたりして。
夢をみるのは自由なので、私も「畑の真ん中に石窯を作って、ピザを焼きたい」なんてことも、ほざいてみたりしました。
コメント
そらはな家の一週間晩ごはん、美味しそうです
手塩にかけて育てた安心安全なお野菜、格別ですね。
無から有を生み出す。素晴らしいです!!
石窯ピザ、そらはなさんなら実現しそうだわ ^ – ^
オコジョさんへ♪
「無から有を生み出す」っていい言葉だなぁ~。
まさに家庭菜園ですね。
石窯ピザも、自分で一から石を積み上げる作業をしそうで、怖い・・・。