おいしいレシピ

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市場に出回らない黒いピーマン【浜クロピー】の食べ方

道の駅に行くと、見たことのない野菜が売ってたりしますよね。 今回巡り合ったのは、黒いピーマンです。 赤や黄色のカ...
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シソの実の収穫と長期保存のしかた 塩漬けとにんにく醤油漬け

畑に植えた青紫蘇に実がつき始めました。 今年は、例年よりもシソの実ができるのが早いです。 さっそく収穫して、醤油...
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きれいな緑色のバジルソースを作るには

今年、バジルソースを作るのは3回目です。 作ったものは冷凍保存し、主にパスタを作る時に利用しています。 しかし、...
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シャインマスカットの長期保存 冷凍すればアイスの実

シャインマスカットが届きました。 そのまま食べてもおいしいのですが、冷蔵庫で冷たく冷やして食べるともっとおいしい。 ...
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きゅうり大量消費に麻薬きゅうりを作ってみた これは本当に麻薬だ

きゅうりの大量消費に、なにかおいしそうなレシピはないかと探していたところ、SNSで話題になっている「麻薬たまご」というの...
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ミョウガ仕事 大量消費と長期保存方法

収穫した梅を使って梅干しや梅シロップ、梅酒などの保存食を作る手仕事のことを「梅仕事」と言いますよね。 しかし、「ミ...
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ゴーヤ1本 種もワタも全て食べるから揚げは手が止まらないおいしさ

家庭菜園のゴーヤの収穫が始まりました。 自分で育てたゴーヤだからこそ、捨てるところなくすべていただきたいですよね。 ...
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日水の株主優待を使って揚げナスのガパオライスを楽しむ

缶詰や瓶詰などは長期に保存でき、あると便利な食料品です。 そんな保存食セット3,000円相当が届きました。 日水...
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畑から直送 ナス×ミョウガ×大葉で作り置き

夏野菜を組み合わせると、どうしてこんなにもおいしい料理が完成するんでしょうね。 しかも、手の込んだことは一切せず、切っ...
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辛いけどおいしい!クセになる青唐辛子醬油

昨年つくった青唐辛子醬油は、ピリリと辛くてクセになるおいしさで、大変気に入りました。 今年も、青唐辛子の収穫を待ち...
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