おいしいレシピ

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大学かぼちゃが煮物のようにならないためのコツ

今年は家庭菜園のかぼちゃが豊作でした。 そこで、作ってみたかったのが「大学かぼちゃ」。 大学芋ならぬ大学かぼちゃです...
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シソの実の収穫と冷凍保存のしかた 塩漬けとにんにく醤油漬けの作り方

畑に植えた青紫蘇に花がつき始めました。 あと1~2週間もすれば、シソの実が収穫できるようになります。 プチプチと...
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人参栽培は難しいけれど美味しいドレッシングは作れる

懲りずに今年も人参の種を蒔きました。 2年前に初挑戦した人参栽培は、あまりうまく育てられず、昨年は発芽さえしなかったと...
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オリーブオイルが苦手な場合のバジルソースの作り方

例えば、イタリアンな料理を作るとき。 パスタだったりマリネだったりサラダのドレッシングだったりソースだったり。 そう...
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トマトソースにコレを入れるだけ 簡単おいしいアラビアータパスタ

トマトソースに唐辛子を多めに入れて、ピリッと辛いソースをパスタに絡めた料理をアラビアータと言います。 ニンニクと鷹...
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マイルドな青唐辛子醬油の作り方 使い方 食べ方でコロナ収束を祈願

5月初めに苗を買ってきて植えた【とうがらし】は、今年初挑戦。 都会じゃ、コロナワクチン接種も思うように進んでいない...
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