おいしいレシピ

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米麹ともち米だけで作る甘酒が超甘い 今年はさらにおいしくできました

米麹ともち米で甘酒を作ったら、昨年よりも超おいしくできあがりました。 砂糖はいっさい入っていないのに、この甘味には驚かされます。 一定の温度を保つのも、ステンレスボトルを使えば電気代もかからず経済的。 甘酒が、昨年よりもおいしくで...
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次の日のカレーのリメイク焼きカレーをおいしくさせるひと手間

次の日のカレーが一番おいしいって言うけれど、たいてい次の日は焼きカレードリアにリメイクします。 というのも、カレーを食べた翌日のお昼は、職場にカレーを持参し、さらに夜帰ってからもカレーライスじゃ、さすがに飽きるからなのです。 さて、...
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夏野菜の冷凍で作る冬の簡単ミネストローネと今年の家庭菜園の目標

夏に家庭菜園で採れた野菜を冷凍保存しています。 これらを使って、簡単ミネストローネを作りました。 野菜の水分だけで煮込むので、栄養のギュッと詰まったスープは、お正月の食べ過ぎた胃にはやさしいお味。 夏野菜を冬に味わうなんて、ものすごく...
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1週間晩ごはん

大晦日は何食べる?我が家はコレで新年まで使いまわします

大晦日の夜は何を食べますか? 住んでいる地域や家庭によって、みんな違うと思うのですが、大晦日だろうとなんだろうと、主婦にとっては悩ましいのが晩ごはん。 うちでは、何年も前から大晦日の晩ごはんは同じメニューにしています。 大晦日の定...
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長ネギと挽肉の超時短カレー 

カレーを作ろうと思ったら、なんと玉ねぎがありませんでした。そこで、たくさんいただいた長ネギで代用しようと思いついたのです。長ネギも玉ねぎも、同じネギ科ではありませんか。だったら、カレーに入れてもいいよね?それにカレーうどんには、長ネギをト...
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大根大量消費レシピ 保存がきいて1本ペロリいけちゃうおいしいメニューはこれだった

今年は大根豊作ですか? スーパーで葉っぱ付きの大きくて立派な大根が89円で売っていたので、思わず買ってしまいましたが、実は数日前にも大根をいただいたのですよね。 大根はいろんな料理に使いまわしがきくので、何本あってもいいよね・・・と思っ...
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殻付き牡蠣の開け方と食べ方 残念だけど生牡蠣は食べません

殻付きの牡蠣をいただきました。 殻付きのものを見ると、テンション上がりますよね。 だって、海の恵み感が満載だし、新鮮さを前面にアピールしているし、これが美味しくないわけがないのですから。 この殻付き牡蠣は、レンジ蒸し、牡蠣フライ、...
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おいしいパンを手に入れたので誰でも簡単おうちでアヒージョ

おいしいパンを手に入れました。 仙台松島にあるパン屋さんで買ったカンパーニュ。 塩気が効いていて、噛めば噛むほどおいしさが口の中に広がります。 このまま食べてしまうのはもったいない! というわけで、アヒージョを作ることにしました...
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