夫が不在時の一人晩ご飯を面倒くさがらずにつくるコツ

今日は夫が泊まりでいない。
そんな日の晩ご飯は、なるべく簡単に、あるものを適当につまんで終わりです。

しかし、それも連日となると体がちゃんとした食べ物を欲してくるんです。
そして、いつかは本当に一人になる時がやってくるのだと思っています。

一人の時の晩ご飯を、面倒くさがらずにつくるにはどうしたらよいかと考えました。

夫がいない時の晩ご飯

主婦を長いことやっていると、ほぼほぼ毎日何かしらご飯は作りますよね。
うちは3人の子どもたちが全員家を出たので、今では夫と2人暮らし。
でも、夫のために毎日晩ごはんは作ります。

夫は、食べるものに関してはうるさく言う人ではないので、作ればなんでも食べる人。
好き嫌いもほとんどないので、その点では大変助かっています。

ただし、料理はまるでできません。
私がつわりで何も食べられなかった時も、高熱を出して寝込んでいる時も、パウチに入ったレトルトのおかゆを買ってくるような人です。

私からみれば、市販のおかゆを買うなんて考えられないことなのですが、夫からすればそれが私に対する精一杯の誠意なのでしょう。

おっと！
夫の愚痴になっちゃいましたが、結婚生活ン十年、ずーっと料理を作ってきた私は、夫が飲み会だったり出張で泊まりだったりすると、うれしくて小躍りしちゃうんです。

夫がいなければ、ご飯なんてわざわざ作りたくありません。
お茶とお菓子を適当につまみながら、録画していたテレビをゆっくり見て、ダラダラ過ごす時間が究極の幸せだったりします。

これではいかん

2日続けて夫がいない夜。
さすがに2日めになると、身体が何かを欲するようになりました。

人間って、必要な栄養素が不足すると、それを自然と補いたくなるのです。
昨日の夜も、適当にあるものをつまんで終わったのですが、今日は何か「ご飯」を食べたい。

そして思ったのです。

いつかは私も本当に一人暮らしになる時がくるかもしれない。
そうなれば、毎日パラダイスとばかりに、ダラダラした生活になるかもしれない。
このままでは、食生活が乱れるにちがいない。

だけど、人間の体は食べたもので構成されています。
健康な体は、健全な食生活が基本のキなのです。

面倒くさがらずに、食事もちゃんと作って食べなければと思いました。

野菜たっぷり焼うどん

とりあえず冷蔵庫に何があるか見てみました。

キャベツ、玉ねぎ、人参、水菜、焼き豚。
みんな使いかけの切れ端です。
でも、これだけあれば十分です。

 

火の通りを早くするために、細めにカットして時短料理をします。

 

冷凍うどんは、レンジで1分ほどチンして解凍。
これらを使って、今日の晩ご飯は焼うどんに決定。

 

うどんよりも多い野菜をフライパンで炒めます。
これで野菜もたっぷり摂ることができて、身体にも良さげ。

 

味付けは、ソース三兄弟。
ウスターソース、オイスターソース、お好みソース。

だしの素を軽くふってから、ソース三兄弟で好みの味つけにします。
分量は適当だから、そのつど味が変わります。

でも家庭料理が飽きないのは、同じ料理でも微妙に味が変化するからなんですよね。
毎日同じお惣菜や同じレストランの同じメニューは、2日続けば飽きるというのに、自分が作る料理は決して飽きないという自信があります。

 

そして、一人晩ご飯の完成です。

名付けて「三種のソース焼うどん　水菜のせONマヨネーズ」ってなところでしょうか。

 

作り置きのポテトサラダにブロッコリー。
そしてお茶なんか添えたら、なんだかテンションあがってきました。

一人晩ご飯を面倒くさがらずにつくるコツ

料理が心底好きな方は、自分1人でも自分のためにご飯が作れるのだと思います。
私も、基本的に料理をするのは嫌いではありません。
だけど、好きかと言われたら、なるべくならやりたくない・・・というのが本音です。

これまでは、食べ盛りの子どもたちにせっせと作り、働く夫のためにせっせと作ってきました。
食べてくれる人がいるからこそ、作る意欲も気力もわいてきたのだと思います。

でも、いずれ一人になったらどうしましょう。
面倒くさいからといって、毎日お惣菜やコンビニのお弁当では、3日めには嫌になります。

かといって、毎日いろんなレストランを渡り歩くのも、お金が続きません。
それに、基本的に家にいるのが好きな私。
そんな私が、家の中で一人ごはんを面倒くさがらずにつくるコツは？

それは、何かひとつの工夫を施すことだと思います。
盛り付けかたを「映える」ように工夫したり、旬な食材を使って旬なものを料理して季節を感じたり。
時には食卓にお花を飾って、レストラン風を装ってみたり。
一流レストランじゃあないのだから、料理に何時間も手間暇かける必要はなく、ほんの少しの一工夫ってところでしょうか。

結局は、自分で自分のご機嫌をとり、気分良く過ごす。
たったこれだけのことを、毎日毎日続けていくこと。

夫のいない夜に、そんなことを考えたりしました。

さて。
年末には子どもたち3人が帰省します。
ゆったりのんびり過ごしてきた私も、しばし忙しくなります。

子どもたちに何を作ろうかな。
こんなことを考える時間も、私がご機嫌になれる時間なのですよね。