「お店みたいな石焼ビビンバを家で作れたらいいな…」
そう思っていたところ、 イワタニのカセットコンロ「ビストロの達人Ⅲ」 の強力な直火を使えば、手軽におこげご飯が作れるのでは？と思いました。
実際に試してみたら、ごま油の香りが立ちのぼり、ジュウジュウと焼ける音が食欲を刺激。
おこげがパリッと香ばしく焼き上がる瞬間は、もうたまりません！
石焼ビビンバ風！簡単レシピ
◆ 作り方のポイント
✔ ごま油を敷いた浅型鍋にご飯を広げ、その上にナムルとお肉をたっぷりのせる
✔ カセットコンロで強火で加熱し、おこげができたら完成！（3〜4分）
◆ ナムルは家にある野菜でOK！
冷蔵庫にある野菜を活用して、簡単に作りました。
もやし・ほうれん草 → さっと茹で、ごま油・塩・鶏がらスープ・にんにく少々で味付け
大根・人参 → 細切りにして塩もみし、水気を絞ったら 「桃屋のキムチの素」 で和える
◆ お肉はしっかり味付け！
合挽き肉をフライパンで炒め、 醤油・にんにく・砂糖・コチュジャン で味付け。
ジュウジュウ香ばしいおこげが最高！
ご飯の上にナムルとお肉を並べ、 カセットコンロで強火で加熱 。
ご飯は2合（2人分）使用
鍋肌に広がった ごま油がジュワッと染み込み、おこげがパリッと香ばしく焼き上がります。
混ぜるたびに、スプーンに当たるカリカリのおこげの感触が心地よく、 口に入れれば「パリパリ」「もちもち」 の絶妙なバランス。
おこげ最高！パリパリ！
仕上げに 卵を落としたり、白菜キムチやコチュジャンを加えても◎。
おこげができたら、火力を弱めて混ぜながら食べると 最後まで熱々で楽しめます。
卵を崩して食べると、これまた旨い！
石で焼いていないのに、これはもう石焼ビビンバではないですか！
お店で食べるような贅沢な味わいが、家で簡単に楽しめました。
まるで焼肉屋さん！「ビビンバサプライズ計画」
「これは、家族が集まるときにやったら絶対盛り上がる！」と思い、 ちょっとした計画 を立てました。
① キッチンでこっそりビビンバをセット
② 食卓では焼肉プレートでお肉を焼きながら楽しむ
③ 焼肉プレートを交換するふりをして、石焼ビビンバを登場させる！
「えっ、ビビンバまであるの！？」「すごーい！」と、 家族のテンション爆上がり間違いなし…たぶん。
ちょうど来月、長男と長女が一緒に帰省予定なので、 みんなでワイワイ楽しめそう です。
（まぁ、ビビンバをこっそり準備しなくても、堂々と出せばいいんですけどね（笑））
お肉もおこげも、ジュウジュウと焼ける音は、火力のなせる技。
片付けも簡単「イワタニのビストロの達人Ⅲ」、買って正解でした。
さて、次は何を作ろうかな？
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