昨年末、駆け込み的にふるさと納税をした返礼品が届きました。
今回は、保存もきいて料理に欠かせない、かつ身体にも良いという「こめ油」を選んでみました。
健康にも気を遣うようになった50代。
こめ油に大いに期待しています。
ふるさと納税返礼品 まいにちのこめ油
ふるさと納税の返礼品は何にしようかと考えていた昨年末は、まだ冷凍庫の中がパンパン状態。
例年、お肉や加工品、干物などすべて冷凍品のものを選んでいたのですが、冷凍庫に入りきらない状態だったため、常温でも保存がきいて、かつ料理に使えるものを探しました。
そして選んだのが、三和油脂のまいにちのこめ油。
山形県天童市のふるさと納税返礼品です。
昔、山形市に住んでいたころ、天童市にはよく遊びにいったので、ふるさと納税ができてうれしいです。
しかも、油は料理には絶対に使うものだし、こめ油は体にもとっても良いというではないですか。
それが、1.5kg×3本もあって、うれしさ倍増です。
こめ油って何がいいの?
さて、そのこめ油。
いったい何が良いのでしょう。
1.酸化しにくい
油は時間が経ち、空気に触れたり、光や熱にあたったりすると酸化しやすくなります。
油の色が悪くなったり変な匂いがするという、いわゆる劣化です。
しかし、コーン油とこめ油は酸化しにくい性質なんだそうです。
紙パック入りというのも、光を遮り良いのでしょうね。
2.揚げ物がカラッと揚がる
揚げ物をしている時、油がブクブクと泡立つのは、種や衣から水分が蒸発するため。
この泡立ちが、揚げムラや油っぽさの原因となります。
最も泡立ちにくい油はコーン油で、その次がこめ油なのだそうですよ。
3.原料は国産米糠のみ
こめ油の原料は、国産玄米を精米してできる米糠。
遺伝子組み換えの心配もなく、安心安全です。
4.優れた栄養素
こめ油に含まれるオレイン酸とリノール酸は、悪玉コレステロールの値を低下させたり、血管の硬化を防止する働きがあります。
植物ステロールも、コレステロールの吸収を阻害する働きがあります。
この2~3年で、じわじわとLDLコレステロール値が上昇している私にとっては、非常に期待したいところ。
また、こめ油特有のガンマオリザノールは、更年期障害や胃腸神経症などの改善に効果があるとされているので、まさに50代の今にうってつけですね。
ドレッシングに最適
そんなこめ油の使い方ですが、揚げ物をする機会がめっきり減りましたので、カラっと揚がるかどうかはしばらく実証できません。
でも、ドレッシングはよく作ります。
夫婦2人になって、市販のドレッシングを買うということがほとんどなくなりました。
その日食べる分だけ、油と酢と醬油と砂糖を混ぜ合わせて作っています。
ドレッシングならばダイレクトに油を味わうので、こめ油で作るとサラッと胃もたれしないドレッシングになるんじゃないかしら。
ならば、さっそく作ってみます。
こめ油は、ほんのり黄身ががった無臭の油。
たしかにサラダ油と比較すると、サラっとしているかもしれないけれど、やっぱり油なのでそこそこトロリとしています。
こめ油1:酢1:醬油1の割合に、砂糖を好みの甘さになるくらい加えて、刻んだ玉ねぎと乾燥パセリで、和風ドレッシングの完成。
たしかに油なんだけど、口当たりがクドくなくベタベタしません。
クセもないし、こめ油はドレッシングに使うには最適だと思いました。
サラダ油に比べてこめ油はお値段高めですが、口コミでは、揚げ物もサクサクになるというし、炒め物もサラッとしているというので、これからの料理が楽しみです。
身体にも気を遣うようになった50代。
ちょっと高くても健康には代えられませんものね。
気に入ったら、我が家の油はサラダ油からこめ油に変えていきたいと思っています。
コメント
コメ油、3年くらい前、ギフトのバラ売りした時、買って、軽い感じ、体に良さそうってデビューしました。オリーブオイルも、使ったり、でも、超安売りの時は、キャノーラ油を買ってしまったり。コメ油一種類で、いきたい気持ちと、そうでない状態の我が家です。
kumakumaさんへ♪
こめ油デビューされていたんですね(#^^#)
私も、グレープシードオイルとごま油を愛用していますが、こめ油もメインに使っていきたいです。
でも、キャノーラ油って安いですよねー。
揺れ動く気持ち、ヒジョーにわかります(^-^;