現在使っているのは、138Lのコンパクトな冷蔵庫。
とくに冷凍庫はすでに満員御礼で、「余ったら冷凍しておこう」といういつもの習慣はすっかり封じられています。
そんなある日、パン屋さんで買った“ちょっとリッチな食パン”が2枚だけ残り、さらに冷蔵庫の片隅には、そろそろ食べ切りたい明太子。
――冷凍できないなら、今あるものでおいしく食べ切るしかない。
そう思った瞬間、ふっと浮かんだのが 明太子トースト でした。
思いつきで作った「明太子トースト」が美味しすぎた
冷凍ごはんを常備できない今は、“必要なぶんだけ炊く”暮らし。
だから明太子があっても、サッと温めた冷凍ごはんにのせて食べる…といういつもの食べ方ができません。
そこで思い出したのが、パン屋さんで人気の「明太フランス」。
私もときどき買いますが、
「あ、これ…食パンで作ればいいんじゃない？」
と突然ひらめいたのです。
作り方は想像以上にシンプル
材料（食パン2枚分）
- 明太子 …大さじ1
- バター …大さじ1
- マヨネーズ …大さじ1
（全部“同量”で覚えやすい！）
作り方
- バターをレンジで少し柔らかくする（溶かしすぎ注意）
- 明太子・バター・マヨネーズを混ぜ合わせる
- 食パンにたっぷり塗り、トースターでカリッと焼く
- 仕上げに乾燥パセリをぱらり
たったこれだけ。
明太子トースト めちゃウマ！
なのに驚くほどおいしくて、
「なぜ今まで作らなかったの？」と本気で思いました。
小さな冷蔵庫だからこそ生まれた“暮らしの工夫”
もし普段どおり大きな冷蔵庫だったら、きっとこうしていました。
- 食パン → 迷わず冷凍
- 明太子 → 冷凍ごはんを温めてのっける
それで完結。
明太子トーストを自分で作ろうなんて、まず発想しなかったと思います。
でも今は仮住まい。
小さな冷蔵庫はちょっと不便だけれど、その不便さのおかげで、今までになかった工夫やひらめきが自然と生まれます。
まとめ
冷凍庫が小さいという、ささやかな悩みのおかげで、まさかこんな絶品トーストに出会えるなんて。
明太子トースト 目玉焼きを添えて
暮らしって、ちょっとした不便から思わぬおいしさが生まれるから面白い。
あまりに気に入って、このあと同じ明太子トーストを2回も作ってしまいました。
しばらくは“明太子トーストブーム”が続きそうです。
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