「スープカレーのおいしいお店に連れて行く」と友人に誘われ、訪れたのが秋田市保戸野にあるFrank。
スープカレーを初めて食べたのは函館でしたが、秋田にもスープカレーが食べられるお店があったんですね。
おいしかったので、さっそく家でも作ってみました。
カレー専門店Frank
友人が週1～2のペースで通い詰めるほど気に入っているスープカレーのお店。
秋田市保戸野にあるFrankは、現在昼のランチ営業のみ。
11時30分開店ですが、その前に行かないとお店に入れないこともあるそうで、開店5分前に到着。
すでにお店の前には2組のお客さんが並んでいました。
店内は、カウンター席5席と2人かけテーブル席が4つ。こじんまりとしているので、すぐに満席になるのもうなずけます。
私と友人が着席するとまもなく店内は満席状態に。
友人おすすめのチキンカレーは、骨付きチキンが丸ごと入っているスープカレー（750円）
で、私は野菜カレー（800円）を注文。
オクラ、エリンギ、なす、ピーマン、レンコン、ゆで卵がゴロゴロと入っています。
スープの中にはみじん切りした玉ねぎが煮込まれていて、いろんな香辛料が複雑に絡み合い奥深い味！
おいしぃ～！
主婦な私は、カレーは家で食べるものだと思っているのですが、このスープカレーはまた食べたくなるくせになるお味。
函館の羊羊亭のスープカレーも絶品でしたが、秋田でもおいしいスープカレーが食べられるなんてうれしい！
今度は、辛さをワンランクアップして注文しようと思いました。
自宅でスープカレー
外食の醍醐味は、家では食べられないプロの味を食べられるということ。
でも、自分が食べておいしかったものは、家族にも食べさせたい！ということで、スープカレーに触発されて、家でもスープカレーを作ってみました。
今まで買ったことのないスパイスを購入。
バジルとガラムマサラ。
AEONのカレーパウダーは、コリアンダーとターメリックがブレンドされているので、便利です。
入れる野菜は、なす、ピーマン、人参、かぼちゃ、パプリカ、エリンギ。
夏は野菜が豊富で、スープカレーにもってこいですね。
フライパンにカレーパウダー、バジル、ケチャップ、バター風味のマーガリン（レシピではバターだけど）、そしてカレールー（ジャワカレー中辛）のひとかけを投入。
なんか本格的な香りで、インド人になったかのようにテンション上がります。
だって、カレールーはいつも市販のものだけど、自分でこうやって作るのはおそらく中学の調理実習で小麦粉とカレー粉を練って作ったまずいカレー以来。
水でのばしてスープを煮込む間に、大き目に切った鶏肉をこんがり焼きます。
軽くチンしたじゃがいもと人参をスープに入れて、さらに煮込む。
揚げ焼きにした野菜を盛り付け、スープをかけて完成。
お店のまねっこをして、ゆで卵も入れてみました。
なんだ、自宅でもスープカレーが作れるじゃん！
参考レシピはこちら↓
お家で簡単☆スープカレー by いづみうな
といっても、やっぱりお店のような奥深さは出せません。そりゃそうだ、だって私素人だもの。
もっといろんな香辛料を自分好みにブレンドしなければ、あの奥深さは無理だなぁ・・・。
それでも、自宅でスープカレーをおいしく食べることができました。
今度、カルディに行ってスパイスをみてみよう。
これを機に、めちゃくちゃスパイスに凝る人になるかもしれない・・・。
おいしいお店で食べると、自分の料理のバリエーションも広がるのでいいですね。
外食するなら、自分の感性を刺激してくれるお店がいいです。
来月、東京に行くのですが、おススメのお店がありましたら、教えてください。（新橋、浜松町方面）←もちろん行くところはアソコ♪
コメント
千秋矢留町近く？はい、すぐそこの高校に通っていましたわ(笑)
約20年前なので、記憶にないけれど。
あの辺じゃジローのパンと美味しいと噂のサンドイッチ屋さん(結局行くことはなかった…)しか覚えてないなぁ。
私も高校時代を思い出しながらスープカレー作ってみます！
ゆきこさんへ♪
千秋矢留町近くの高校といえば・・・いまは共学になったあの高校でしょうか？!(^^)!
秋田市周辺もずいぶん変わりましたもんね。
うちの夫は、カレーといえばいつものカレーの固定概念があり、スープカレーを受け入れるのが難しかったようです(;^ω^)
お友だちがご紹介くださったのは
ホントにお気に入りの♡とっておきの♡
お店でしょうね。
私の乏しい持ちネタでは敵わないですが
( ほとんど出没しない場所なのです(笑))
せっかくのお問いかけなので…
いずれもコストパフォーマンスはよくないかもしれません(^_^;)
が、それぞれここに紹介する理由も書き添えますね。
煌味家 @浜松町
お蕎麦屋さん。
そばをたぐり 一杯ひっかける…江戸情緒っていうんでしょうか？ 粋？？を味わうという感じ。
柚子切りが美味しかった、遠い記憶…
ただ、土日祝日休み(笑)
http://koumiya.jp
なだ万 汐留47 @汐留
メインは一品をオーダー。
前菜とスイーツがブッフェ。
小鉢をちょこっとずついろいろ楽しめるのは主婦にとってはうれしいものですし、
名店 なだ万 の味を楽しむには手頃なのかも？ ブッフェと聞けば一気にハードルが下がります(^_−)−☆
４７階からの眺望もご馳走のうちですね。
http://www.nadaman.co.jp/restaurant/shiodome/menu/
皆さんがいろいろとっておきのネタを披露してくれるとイイですね(^o^)/
追伸
せっかく東京にいらっしゃるので
スパイス屋さんの情報を♡
スケジュールいっぱいで
寄る暇はないかもしれませんが…(^_^)
↓ スパイス屋さん @ 上野 アメ横
http://www.ohtsuya.com/e-commex/cgi-bin/ex_index.cgi
TM♪さんへ♪
またまたありがとうございます＼(^o^)／
上野のアメ横も、行くとお店がたくさんありすぎて、目移りしちゃっていつも買い物できない・・・(@_@)
スパイス屋さんなんてあるんですね。
こういう情報を知っているのといないのとでは、旅行の観点もずいぶんちがってきますから、口コミ情報ありがたいです！
TM♪さんへ♪
たくさんの情報ありがとうございます(#^^#)
特にお蕎麦屋さん！
東京ではなかなかおいしいお蕎麦屋さんには巡り合ったことがないので、うれしい情報です。
なだ万は、汐留だとちょっと敷居が低いんですかね？
眺望もすてきそうだし、行ってみたい！
自分が行ったことのないお店で、また刺激を受けてリフレッシュしたいと思います。
追加情報
なだ万 汐留47
平日ランチブッフェは予約が必要みたいです。
人任せにしていたので (^^;;
TM♪さんへ
追加情報ありがとうございます！
カレッタ汐留のランチは、お友達と相談中ですが、なだ万もいつか行ってみたいなぁ・・・。
予約が必要なんですね。了解です。