きび砂糖で作る梅シロップ完成～庭仕事あとの1杯に最高！

2週間ほど前に仕込んだ梅シロップが完成しました。
今年は、ほぼきび砂糖で作ったシロップです。

お味はまろやかでコクがあって、庭仕事あとの1杯に最高のおいしさです。

梅シロップ完成

2週間前に仕込んだ梅シロップ。

▲冷凍梅ときび砂糖と氷砂糖で作る梅シロップ

今年は、氷砂糖2.5対きび砂糖7.5の割合で作りましたが、2週間ほどで砂糖が完全に溶けてシロップが完成しました。

毎日、瓶をゆすったり転がしたり。
途中、数日間放置もしましたが、カビたり発酵したりすることもなく、大丈夫でした。

▲梅シロップ完成

きび砂糖メインの梅シロップは、色も褐色です。

 

▲きび砂糖メインの梅シロップ

漬け込んだ梅もシワシワになっていますから、梅エキスが十分出たことでしょう。

最初の一口は原液で。
ものすごくまろやかな口当たりと、こってりとした甘さ。

 

▲梅シロップ水割り

これを自分好みの濃さに水割りして、最初の1杯をいただきます。
朝5時から庭仕事をしていた身体にしみわたるおいしさです。

やっぱり梅シロップはイイ！
夏到来という気分になるし、甘くてさっぱりとした口当たりのドリンクは、単純においしい！

梅シロップの効果

梅には疲労回復効果のあるクエン酸が含まれています。

▲青梅

クエン酸は、筋肉の疲れのもととなる乳酸を分解する働きがあるんですよね。

また、梅に含まれるビタミンEは、血液の流れを良くし、疲労物質を体内から運び去ってくれるのだとか。

つまり、早朝から庭仕事をし、汗ダクダクになった身体への水分補給にはもってこいの梅シロップなのです。

 

▲ボーダーガーデン

先日の大雨で、下葉が枯れたりカビたりしたのを取り除き、余計に伸びた枝葉を剪定した花壇の花たち。

 

▲センター花壇

雑草を取って、液肥を与え、病気と害虫予防のスプレーを散布しました。

花壇もスッキリしましたが、私の気持ちもスッキリ！
梅雨明けもしたので、いよいよ夏本番ですね。

梅シロップで水分補給しながら、庭仕事も楽しんでいきたいです。