1週間晩ごはん献立まとめ1月6日～1月12日　お正月明け冷蔵庫内一掃処分

夫婦2人暮らしの晩ごはんです。

1週間晩ごはん献立まとめ

年末年始は、3度のご飯支度でひたすらキッチンに立っていたけれど、それも終わり！
子どもたちも帰ったし、ようやく平穏な日々がやってきた。
いただきものの塩鮭と冷凍庫の納豆。
お節料理の伊達巻を作るために買ったはんぺんは、フライパンでさっと焼いてワサビ醤油でいただきました。
これが過剰摂取気味の胃袋にはやさしくて、おいしかった。

 

 

夫がおみやげに買ってきた大館幸楽さんの豚ホルモン。
しっかりした甘辛い味付けのホルモンを鍋に入れたら、あとは冷蔵庫にある野菜をどっさり入れて蓋をするだけ。
簡単でおいしいホルモン鍋の出来上がりです。

 

お正月用にと買っておいた冷凍エビフライ。
食べる機会がなかったので、今頃登場。
冷凍庫に入っているズッキーニとトマトを使ってラタトゥイユも作る。
お正月明けは、冷蔵庫一掃処分が続きます。

 

 

北海道「いっぴん」のタレを絡めるだけの簡単かつおいしい豚丼。
大根葉と油揚げも冷凍庫保存のもの。
レンコンもお正月料理の残り。

 

1月10日・・・私の帰宅がとても遅くなり、夕食各自。夫がやきそばを作った。

 

 

乾物としてストックしている春雨の賞味期限切れが迫っていたので、チャプチェを作る。
ふるさと納税でいただいた鹿児島の黒豚焼き餃子もとてもおいしくて満足。

 

 

金目鯛の干物も、西伊豆町のふるさと納税返礼品。
身がふっくらしていて大好き。
畑で採れたじゃがいももまだまだ健在だけど、そろそろ芽が出てきたので一生懸命消費しなくては。