庭のこと

庭の手入れ

新芽に胸キュン ジャーマンアイリスの植え替えに成功した模様

10数年間、植えっぱなしだったジャーマンアイリスを、この夏植え替えしました。 ちゃんと育つか心配していましたが、先日若々しい新芽が出ているのを見て、思わず胸キュン。 ジャーマンアイリスは、見た目も豪華な花ですが、素人な私が移植しても...
庭の手入れ

もう実のなる木は要らない 自分で庭木を伐採してわかったこと

ようやく涼しい気候となり、私自身のやる気スイッチもONになったので、梅の木を伐採することにしました。 実は、夏前に伐採しようと思っていたら、チェーンソーが壊れてしまったのです。 すぐに新しいチェーンソーを買ったのはいいのですが、その後や...
おいしいレシピ

家庭菜園で自給自足できるラタトゥイユは夏野菜の集大成

野菜の収穫を楽しませてくれた家庭菜園も、そろそろ終わりです。 そんなわけで、家庭菜園で採れた野菜だけを使って、ラタトゥイユを作りました。 これぞ本当の自給自足。 自分で育てた野菜で作る料理は、例え自己満足であろうと、おいしいものです。...
庭の手入れ

自家製乾燥ローリエの香りを最大限に活かして使う方法

伸び放題だった月桂樹の枝をようやく剪定しました。 そして、今年も乾燥ローリエを作りました。 3年間、自分で乾燥ローリエを作ってみて、いろいろ気づいたことがありました。 私流、ローリエ活用方法について。
食費

家庭菜園で獲れた夏野菜の冷凍保存方法 理想は冬を越すことだけど・・・

家庭菜園で作る夏野菜は、毎日食べる分だけ均等に収穫できるわけではありません。 採れない時にはひとつも採れないけれど、採れる時にはたくさん採れる。 せっかく収穫できた野菜たちを、無駄なく食べるためにも、今年は冷凍保存を試みることにしました...
家庭菜園

ミョウガの保存方法 甘酢漬けもいいけれど長期保存するならやっぱり冷凍

今年は、まぁまぁそこそこミョウガが収穫できました。 ミョウガは一度に多くは要らないけれど、あれば料理のアクセントにもなるし、風味がとても良いので薬味としても良し、また味噌汁などにパッと入れるだけで、味がグレードアップします。 できる...
庭の手入れ

みんな紫陽花アジサイって騒ぐけれど紫陽花の花後の手入れが大変だってことは意外と知らないのかもしれない

紫陽花の花がしおれてきたので、選定作業をしました。 紫陽花は花が終わったらすぐに剪定しなさいって言うけれど、秋田では7月に満開となる紫陽花の花が枯れてくるのは、真夏の8月。 この真夏に紫陽花の剪定作業はけっこうキツイ。 みんな、紫...
庭の手入れ

この真夏にジャーマンアイリスの株をなぜ地面から出すようにして植えるのか?という疑問

さてさて、畑のど真ん中に生えていたジャーマンアイリスを、ついに移植することにしました。 近くにあった柿の木を伐採したら、ますますジャーマンアイリスの独り舞台が目についてですね、真夏のある日に移植作業を開始したというわけです。 で、こ...
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