“テレビも無ぇ ラジオも無ぇ 自動車もそれほど走って無ぇ・・・”
なんていう吉幾三さんの歌を思わず口ずさみたくなるこんな日。
肉も無ぇ 魚も無ぇ メイン食材がほとんど無ぇ・・・という我が家の冷蔵庫事情。
こんな時は、粉もの晩ごはんに限ります。
今夜の晩ごはん
食料品は週に2回のまとめ買いをしているので、計画的に買い物はしているつもりです。
冷凍庫には、牛豚合挽肉がカチンコチンに凍っていて、本当はハンバーグを作る予定であったのですが、どうしてもハンバーグを作るという気分になれず・・・。
こんな時は、粉ものメニューに限ります。
うどんだったりパスタだったりお好み焼きだったり。
冷蔵庫にある食材を思い出しながら、どんな粉ものメニューを作ることができるか考えた結果、今日はピザに白羽の矢が立ちました。
強力粉、薄力粉、塩、オリーブオイルとぬるま湯。
一気に混ぜて一塊にまとまるまで、手でこねます。
ある程度まとまったらOK、そして放置。
その間に、冷蔵庫にあるトッピングする野菜を切ります。
その時冷蔵庫にあるものなので、冷蔵庫お片付けにもなって尚良し。
ピザソースも、もちろん冷蔵庫にあるもので作ります。
ケチャップ、マヨネーズ、醤油、にんにく、クレージーソルト、粗びき胡椒、バジル。
時間がないとき作るピザは、クリスピーピザ。
生地をしっかり捏ねて、ドライイーストでちゃんと発酵させて作るパンピザは、もちろんモチモチでおいしいけれど、仕事から帰ってから作るのは、時短簡単なクリスピー生地。
生地を伸ばして広げるのだって、多少形がいびつでも、気にしない、気にしない。
天板の上でトッピング。
ピザソースを生地の端っこまで塗ったら、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、しいたけのトッピング。
そのうえに、どさどさとチーズをのっける。
ここまでで30分経過。
あとはオーブンのオート機能を使って焼くだけ。
ピザを焼いている間に、サラダを作ったりりんごの皮をむいたり。
生地がカリッと焼けたクリスピーピザの完成です。
多少形がいびつでも、チーズをのっけて焼くと、どんなものでもおいしくなるから不思議。
ちなみに、我が家には強力粉、薄力粉、オリーブオイル、塩、にんにく、クレイジーソルト、溶けるチーズは必ず常備しているので、ピザだけはいつでも作れる状態にあります。
トッピングは、残り野菜とウィンナーやベーコン。
それがなければツナ缶でも。
闇鍋ならぬ闇ピザで、実験的に何が合うのかいろいろのっけてみるのも、また楽しい。
発酵不要!5分でクリスピーピザ生地 by お気楽M子
混ぜるだけ即席ピザソース♪ by れっさーぱんだ
↑参考にしたレシピですが、自分のやりやすいようにアレンジしています。
肉も魚も無ぇ そんな日でも、買い物に行かずになんとかなったある日の晩ごはんでした。
コメント
もしもーし!そらはなピザ秋田本店さんですね、
えっと看板メニューのおまかせクリスピーピザのLサイズ2枚お願いします。
トッピングはきざみいぶりがっことぉ〜、畑の野菜おまかせがいいわ〜〜
え!お届けは無理だから取りに来てって?
じゃあ空輸でお願いします!
セントレア着で!30分後に!
なんてね〜〜
そんな時代来るかな
えりあママさんへ♪
はい、はーい!
ピザ2枚、お届けですね♪
えりあ家、まだまだリフォームに時間がかかりそうですか?
キッチンも新しくなって、料理の腕がなりますね!(^^)!
最新式のキッチンがもったいなくて、油ものとか料理したくなくなっちゃうかなー?
そらはな 様
ピザなんですね~。私は乾物です。60歳代の夫婦ですけん。基本日曜日は街の方に向いて車を走らせない。渋滞&事故が多いんです。無いと思っても、なんくるないさ~。不思議と出来ますね。今のところは、乾麺です。(運動会の景品)天神さんで買ってきたバジルが大きく育ったので、手作りピザに挑戦してみます。
ルリネコさんへ♪
都会は渋滞がひどいですね。
埼玉に住んでいたころも、平日ならば10分でいけるイオンが、休日は30分以上かかりましたっけ・・・。
乾麺は常備しておくと便利ですね。
冷凍うどんもおススメですよ。
コシがあっておいしい。ふつうのうどんよりも冷凍のほうが私は好きです!(^^)!