遠い昔の結婚したばかりの頃、”肉じゃがの素”という粉末調味料を買ったことがあります。
当時は、おいしい肉じゃがを作ることができたら一人前・・・みたいな世間の目があり、どうやったら肉じゃがを美味しく作れるか、あれこれ模索していたものでした。
今はそんなもの、見たことがありませんが、当時はお店に売っていたんですよ。
イマイチ味の定まらない私は、その肉じゃがの素を使って、肉じゃがを作りました。
1週間晩ごはん献立まとめ
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10月2日 まぐろとめかぶの漬け丼
☆まぐろ漬け丼☆321☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
だしも水もいっさい使わない肉じゃが by りょっぴー
厚揚げのサッと焼き
ズッキーニの塩昆布和え
なめことわかめの味噌汁
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畑で採れたもの:ピーマン、ズッキーニ、かぼちゃ
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10月3日 豚バラの生姜焼き
絶品!タモリさんオススメ! 豚の生姜焼き by ミズタマ母ちゃん・ホワイトセロリのサラダ
ピーマンと人参のきんぴら
ズッキーニの塩昆布和え
ワカメとミョウガの味噌汁
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10月4日 メンチカツ
メンチカツ(ふるさと納税返礼品)・焼き餃子・サマーレタスとパプリカのサラダ
ピーマンと人参のきんぴら
ワカメときゅうりの酢の物
長ネギとわかめの味噌汁
10月5日・・・夫不在なので、冷蔵庫内の残り物を適当に
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10月6日 焼きそば
焼きそば目玉焼きのせ
枝豆豆腐
ズッキーニのナムル
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10月7日 ミルフィーユカツ
黒豚ミルフィーユカツ(ふるさと納税返礼品)
パプリカとピーマンの炒め物
ワカメのポン酢和え
かぼちゃと玉ねぎの味噌汁
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10月8日 焼サンマ
サンマの塩焼き
大根とひき肉で♪簡単とろ〜り煮物 by きちりーもんじゃ
枝豆豆腐生姜の佃煮のせ
大根の皮のキムチ和え・ピーマンとパプリカのきんぴら
なめことわかめの味噌汁
肉じゃがはコレ
結局、市販の肉じゃがの素を使って作った肉じゃがは、格別美味しいわけでもなく普通の味に仕上がったので、買ったのはその時1回だけ。
その後、レシピ本など数冊買ったのを参考に作ったりしていましたが、基本肉じゃがなんて、醤油と粉末ダシにみりんと料理酒を入れて煮れば、なんとかそれなりに仕上がることがわかり、以後適当に作っていました。
これがおふくろの味だ!と、子どもたちが思っているかどうかはビミョーです。
だって、毎回味にブレがある・・・。
そんな私、数年前から肉じゃがレシピは、コレと決めています。
だって、水もだしも使わず、野菜と肉のうまみだけで煮るのですから、おいしいんです。
インターネットさまさまです。
コメント
こんにちは。
新婚のころハンバーグの素というのを使った事がありました(笑)
特に美味しくなるわけでもなく、今思えば何が入っていたのか。。。
最近は肉じゃが、カレー共フライパンで作っています。
煮えるのがとても速いので便利です。
今度水なしで作ってみますね。
焦がさないでできたら良いのですが。
ふんわりさんへ♪
あ~!わかる、わかる~。
ハンバーグの素ってありましたよねー。
あれはきっとスパイスとかが入っていたんでしょうね。
フライパンは本当に便利ですね。
私も、魚を焼くときもフライパンを使ったりしますよー。