ホームベーカリーで乃が美風生食パンが簡単に作れるとわかり、今度は抹茶あずきパンを作ってみました。
付け足した材料は、抹茶とあずき。
そしてスイッチは「パン・ド・ミ」コース。
材料と時間さえあれば、おうちで高級生食パン風なパンを作れるので、しばらくマイブームは続きそうです。
ホームベーカリーで作る乃が美風抹茶あずきパン
先日作った乃が美風生食パンがとってもおいしかったので、他のパンも作ってみたくなりました。
レシピは、パナソニックのHPに掲載されている「抹茶＆甘栗入りおうち乃が美」。
甘栗をあずきに変えて「抹茶あずきパン」を作りました。
【おうちで乃が美 材料】
| 強力粉 | ２５０ｇ |
|---|---|
| 三温糖 | ３５ｇ |
| 塩 | ５ｇ |
| 無塩バター | １５ｇ |
| 生クリーム | ４０ｍｌ |
| 抹茶 | ６g |
| あずき | 50g |
| 水 ※室温25℃以上のときは、約5℃の冷水を10mL減らして使う |
１６０ｍｌ |
| ドライイースト | 小さじ1/2 |
先日作ったおうちで乃が美風の食パンの材料に、抹茶とあずきを加えたものです。
あずきは、マルヤナギの蒸しあずき1袋50g入り 98円。
抹茶は、おーいお茶の宇治抹茶を使用しました。
抹茶あずきパン作り方
抹茶あずきパン作り方・・・なんて偉そうに書いていますが、ホームベーカリーにポンポン材料を入れるだけですから、簡単です。
ただ、これまでホームベーカリーでパンを作る時には強力粉や牛乳などの液体を先に入れ、そのあと強力粉を加えていましたが、おうちで乃が美風のパンのつくり方は、先に粉ものから入れていきます。
強力粉250gを入れる。
三温糖35gを入れる。
塩5gと無塩バター15gを入れる。
そして抹茶6gを入れる。
そして生クリーム40mlと水150mlを、粉の周囲に回しながら中央が高くなるように入れます。
ドライイーストは専用の投入口へ。
メニューは1のパン・ド・ミ。
焼き色は「淡」を選択。
さらに、「レーズ：あり♪粗混ぜ」を選んで、フタを閉めてスタートボタンを押します。
ドライイーストは、途中で自動投入されますが、この時「カッ、カッ、カッ」と音がするのに最初何事？と驚きました。
2時間くらい経つと、「ピッ、ピッ」と音でお知らせしてくれるので、その時あずきを投入します。
ナッツ類など乾燥したものは、最初からレーズン・ナッツ容器に入れておくと自動投入してくれるのですが、水気や粘り気のあるような具材は、手動投入することになります。
で！蓋をあけて驚いた！
レーズン・ナッツ容器の底がパカッと開いていて、パン生地が丸見えなんです。
そうか。
容器に投入するのではなく、直接パン生地にあずきを降り注ぐということなんですね。
あずきを降り注いで、再スタートボタンを押すと、ゆっくりとかくはんし始めました。
あずきを粉々にしないために、やさしくやさしく混ぜてくれるんですね。
楽しくて、ついつい見入っちゃいますが、フタを閉めないと一定温度が保たれないのでここはホームベーカリーを信じて待ちましょう。
そして約5時間後、乃が美風抹茶あずきパンの完成です。
ノーマルな乃が美風食パンよりも、少し硬めな感じがしましたが、しっとりふわふわです。
そして、この乃が美風食パンは、出来立てをすぐに食べるよりも、1日おいてから食べたほうが、パン生地とあずきの甘さがとってもひきたつということがわかりました。
おいしくて食べすぎ注意だわ。
クルミ入りパンも作りたいのですが、このままでは炭水化物過剰摂取になってしまうので、子どもたちが帰省するまで我慢することにします。
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