おいしいパンを手に入れたので誰でも簡単おうちでアヒージョ

おいしいパンを手に入れました。
仙台松島にあるパン屋さんで買ったカンパーニュ。
塩気が効いていて、噛めば噛むほどおいしさが口の中に広がります。
このまま食べてしまうのはもったいない！

というわけで、アヒージョを作ることにしました。
フライパンで簡単に作るアヒージョですが、カンパーニュとの相性は抜群です。

松島あいざわパン屋さんのカンパーニュ

松島においしいパン屋さんがあると聞き、さっそく訪ねました。

2016年4月にオープンしたという「ぱんやあいざわ」は、国産小麦と自家製の天然酵母を使用したパンが大人気なんだとか。

円通院で紅葉を楽しんだあと、ブラブラと歩くこと5分。
住宅地の中に現れたこじんまりしたパン屋さんを発見。
ブログにいただいたコメントで、あいざわパン屋さんがおいしいという情報をいただかなければ、こんなところにこんなパン屋さんがあるなんて、わかりませんでした。
ブログをやってて本当によかった！

11時すぎにお店に着くと、店内に残っているパンは1個のみ。
お店の奥では一生懸命パンを作っているご主人がいましたが、お客さんが次々にやってきては、陳列したそばから売り切れとなっている様子。

諦めて帰ろうかと思ったら、奥から焼きあがったばかりのカンパーニュが2つ陳列棚に並べられたので、1個を手に入れることができました。
見た目カンパーニュだということはわかるのですが、あいざわパン屋さんではいろいろな種類のカンパーニュを売っているので、果たしてこれがなんのカンパーニュかわからないまま買うという・・・。

お値段583円也。

フライパンで作る簡単アヒージョ

家に帰ってから、カンパーニュを一口食べてみたのですが、塩気が効いていて小麦の甘さがほんのり感じられました。
噛めば噛むほどおいしい！

カンパーニュをこのまま食べるのは、なんだかもったいない気がして、よりいっそうおいしく食べられるよう、アヒージョを作ることにしました。

アヒージョだなんて、シャレオツなバルなんかで出てくるもので、自宅では作るものではないと思っていたのですが、なんとフライパンで簡単にできるんです。

にんにくとオリーブオイルと塩。
これさえあれば、あとは好きな具材をオイルで煮込むだけ。
うちには自家製ローリエがたくさんあるし、鷹の爪も一緒に入れたらさらに本格的。

 

冷凍保存していたホタテと、買ってきた蒸し蛸。
そしてパプリカを適当な大きさに切って、フライパンに入れます。
そこにオリーブオイル50～100mlと刻んだにんにく、そして塩を小さじ1/4～2/1を上から回しかけます。

オリーブオイルと塩の量は、材料とフライパンの大きさによって好みの量で良いと思います。
塩味はちょっと濃いくらいのほうが、パンにつけたときにおいしくいただけます。

 

あとは中火で5～6分煮るだけ。
オイルがグツグツしてきたら完成です。

材料切って、オイルを回しかけて煮込むだけ。
簡単です。

ホタテと蛸からものすごくよいダシが出るし、オリーブオイルとにんにくの組み合わせはテッパンでしょう。
鷹の爪のちょい辛と、ほんのりローリエの香りが効いていて、これがおいしくないわけがない。

 

フライパンのまま食卓に出します。

 

カンパーニュにいろいろなダシのきいたオリーブオイルをしみこませて、食べる。
めちゃくちゃおいし～！

オリーブオイルは、オレイン酸の働きにより、便秘にも効果あり、ダイエット効果も期待できます。
血中の悪玉コレステロールを下げる働きもあるし、美肌効果もあるわで、アンチエイジングにはもってこいなのです。
最近では、アルツハイマー病の予防にも効果があるとされていて、まさにスーパーオイルなんですね。

毎日、アヒージョを食べるわけにはいきませんが、パンにマーガリンやバターを塗るよりも、オリーブオイルをかけて食べるという方法が、健康的かもしれませんね。

 

また松島に行くことがあったら、今度は朝一であいざわパン屋さんを訪ねよう。