家庭菜園

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おいしいもの

冷凍大根の新発見!圧力鍋で煮ても煮崩れなし&味しみ抜群

冷凍保存した大根を使って、豚の角煮を作ることにしました。冷凍すると大根の繊維が壊れやすくなるため、「圧力鍋で煮たら形がな...
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家庭菜園

寒冷地でも楽しむイタリアンパセリ 11月の収穫と保存のコツ

イタリアンパセリは寒さに比較的強いので、霜が降りる初冬まで収穫できます。ここ秋田でも、11月のイタリアンパセリはまだ青々...
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家庭菜園

11月でもズッキーニ収穫!秋田の家庭菜園での驚きの結果

まさか11月にズッキーニが収穫できるなんて、驚きです。秋も深まり、気温もぐっと下がった今でも、ズッキーニが元気に育ってい...
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おいしいもの

長ネギを春まで保存する方法|土付きで甘さ倍増&青い部分の活用法

今の季節、長ネギを買うなら断然「土付き」がおすすめです。これらを土の中に埋めておけば、春が来るまで保存可能。使いたいとき...
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ハーブガーデン

エアフライヤーで手軽に!バジルの乾燥方法と失敗しないコツ

バジルがどんどん育っています!収穫しても次から次へと新しい芽が出てきて、葉っぱがぎゅうぎゅう詰めに。そんな元気いっぱいの...
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家庭菜園

【家庭菜園】畑じまい 夏野菜の片付け方

夏野菜の収穫もいよいよ終わりに近づいてきました。今年も地球温暖化の影響で、10月になっても暖かい日が続いていますが、これ...
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おいしいもの

自家製食べるラー油の作り方|収穫した鷹の爪で簡単レシピ!

収穫した真っ赤な鷹の爪がたくさんあります。乾燥させて使いますが、せっかくなので家にあるものを使って、食べるラー油を作るこ...
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花壇

ポタジェガーデン この景色が見たいから来年も種を蒔く

10月になりましたが、野菜の収穫はまだ続いています。そして、今が最も美しいと思われるポタジェガーデンの花も満開です。この...
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エアーフライヤー

乾燥パセリの作り方 エアフライヤーなら超簡単!

10月になっても、畑のイタリアンパセリの新芽が出てきていたので、茎ごと収穫して乾燥パセリを作ることにしました。例年ならば...
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おいしいもの

シソの実の収穫と長期保存のしかた 今年は塩漬けで冷凍保存

今年もシソの実を収穫しました。毎年、収穫した実は醤油漬けや塩漬けにしますが、今年は塩漬けのみ作ることにしました。シソの実...
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