家庭菜園

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おいしいレシピ

しその実の収穫時期と簡単な取り方 にんにく醤油漬けは万能レシピ

畑に植えた青じそが、今年は本当に大活躍してくれました。 料理の彩りや薬味として、またふりかけやナムルでご飯がすすむったらありゃしない。 そんな青じそも、秋の気配とともに花をつけ始めました。 そろそろ青じそも終わりです。 でも...
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家庭菜園

ミョウガの収穫は宝さがしのようで超楽しい 育て方・食べ方・保存方法

9月に入ってようやくミョウガを収穫しました。 家庭菜園の野菜栽培が楽しくて、なかなかミョウガまで気が回らなかったのですが、先日夫が周囲の草刈をしてくれたので、ミョウガの生息場所にも行く気になったというわけです。 ミョウガは、日陰とな...
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家庭菜園

衝撃!カボチャの中に虫がいた!防除と対策はあるの?

カボチャを切ったら中に虫がいた! そんな経験はありませんか? 以前友人がそんな話をしていて、なんでカボチャの中に?どうやって?そんなことあるの?と不思議に思い、にわかには信じられませんでした。 しかし、ついに私もそのような経験...
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家庭菜園

初めてキャベツを収穫してみてわかったこと 重要なのはただひとつ

家庭菜園でキャベツを育てると聞いてどう思います? えっ!無理、ムリ! キャベツって青虫がうじゃうじゃつくじゃん! 管理が大変そうだからキャベツなんて育てるのは絶対無理! こんな風に思っていた私なので、どんなに家庭菜園にハマろ...
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家庭菜園

新提案の大根の栽培方法 甘味があって味の良い大根を作るために10回耕す

今年は畑で大根を作ってみようと思うのですが、おいしい大根を作るためには、肥料を施すよりもとにかく耕すことが大事だといいます。 「大根十耕」という言葉通り、土を10回耕して畝を作るべく、とうもろこしの跡地を片付けました。
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おいしいレシピ

畑で採れる夏野菜だけを使った副菜レシピは究極の贅沢

朝晩の気温がぐっと下がり、夏の終わりを感じていますが、まだまだ畑で採れる夏野菜たちは元気です。 旬の時期の野菜というのは栄養価がとても高く、体が元気になれるばかりか、節約食材にもなりお財布にもやさしい。 畑で採れた野菜だけを使ったレ...
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家庭菜園

家庭菜園で収穫した人参の葉っぱの食べ方

畑に種を蒔いて育てた人参。 一番大きく育ったものを1本抜いてみましたが、人参本体よりも葉っぱがあまりにも青々としておいしそうなので、葉っぱをいただくことにしました。 人参の葉っぱってスーパーではほとんど見ることがないのですが、こうし...
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おいしいレシピ

熟して柔らかくなったトマトの大量消費にフレッシュ生ジュースが旨い

昨年のこぼれ種から勝手に芽を出したミニトマト。 ほとんどほったらかしなのに、これが鈴なり豊作でよく採れます。 あまりに採れて消費や保存が追い付かなくなって熟し過ぎた柔らかトマト。 これを生ジュースにしていただけば、栄養満点夏バテ知...
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