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家庭菜園

おいしいレシピ

野菜を上手に冷凍保存すれば食費は節約できる

家庭菜園で採れる夏野菜は、毎日食べる分だけ均等に収穫できるわけではありません。 採れない時にはひとつも採れないけれど、採れる時には嫌というほどたくさん採れる。 そんな有り余る野菜たちを無駄にしてしまっては、家庭菜園をやっている意味が...
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家庭菜園

子づるを摘芯し整枝して育てたきゅうりの収穫量は増えたのか?

家庭菜園で育てていたきゅうりの収穫が終わりました。 もう少し収穫するつもりだったのですが、強風で支柱が倒れそうになったので、撤収することにしました。 さて、今年のきゅうりの収穫総数は何本だったのでしょう。 きゅうりを育ててみよう ...
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庭の手入れ

庭の雑草対策をしてわかったこと 最も効果があったものは意外にも・・・?

庭にどんどん生えてくる雑草には、本当に困ります。 コンクリートを流したり砂利を敷いたりするのもありですが、畑や花壇など土を活用したい場所では、雑草との闘いとなります。 私がこれまで、あの手この手でやってきた雑草対策で最も効果があった...
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おいしいレシピ

大葉大量消費に!ごま油で和風大葉ソースを作る

家庭菜園できゅうりやピーマンのコンパニオンプランツとして育てている青紫蘇。 バジルと同様、摘芯しながら収穫していると、わき芽がどんどん伸びてきて、採っても採っても消費が追いつかないほどです。 毎回、何かしら料理に活用するようにしてい...
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おいしいレシピ

誰でも簡単にできるバジルソースが失敗したワケ

今年初めて種を蒔いて育てたバジル。 トマトのコンパニオンプランツとして育てたのですが、思いのほか葉っぱがよく育つので、またまたバジルソースを作りました。 前回作ったときは、バジルソースの特徴であるきれいな緑色にならず、なんでだろう?...
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おいしいレシピ

ミョウガの収穫のタイミングとコツ 育て方・食べ方・保存方法

ミョウガを収穫しました。 毎年、気が付けばミョウガの花が咲いていて、収穫も出遅れてしまうのですが、今年はタイミングも良く、きれいなミョウガが収穫できました。 ミョウガは、日陰となる湿気のある場所を好むので、野菜が育たないような庭のす...
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庭の手入れ

野菜と一緒に植えたい花【マリーゴールド】は植えっぱなしで優秀すぎる

8月にも入り、家庭菜園の夏野菜たちが次から次へと収穫でき、毎日うれしい悲鳴を上げています。 春に畑のど真ん中に植えたマリーゴールドもまた、次から次へと花を咲かせ、途切れることがありません。 しかも手入れはほとんどしておらず植えっぱな...
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おいしいレシピ

青紫蘇の剪定と大葉尽くしの晩ごはん

きゅうりとパプリカの隣に青紫蘇を植えています。 コンパニオンプランツとして植えたものですが、もちろん食用でもいただいています。 気温の上昇とともに、青紫蘇は側枝がどんどん出てきてワサワサ状態。 なので青紫蘇の剪定をしました。 ...
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