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家庭菜園

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おいしいレシピ

ちぎったサニーレタスの便利で長持ちする保存方法

ちぎったサニーレタスの葉っぱの保存には、タッパーとキッチンペーパーを使います。 冷蔵庫に入れておけば1週間以上は新鮮でシャキシャキのまま保存できます。 そして何より、使う時にすぐに出せるのでとても便利です。 丸ごと保存するより、ち...
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家庭菜園

赤いパプリカを収穫するのは難しい 色付かない理由と追熟させる方法

畑のパプリカは、11月になってもいまだに実をつけていますが、これがちっとも赤くなりません。 季節はすっかり秋。 この先は十分な日照時間も気温も望めないのだから、もはやパプリカが色づくのは絶望的。 緑のまま収穫して、きれいに色付かせ...
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おいしいレシピ

しその実を収穫しないなんてもったいない!塩漬けとにんにく醤油漬けは超おいしい!

畑に植えた青紫蘇に花がつき始めたのが9月の末頃。 それから2週間ほど経ち、ようやくしその実を収穫しました。 プチプチとした食感と食欲をそそる香りのしその実は、塩漬けや醬油漬けにしていただきます。
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家庭菜園

家庭菜園にかかる費用と野菜の収穫量 費用対効果

トマトもナスもズッキーニも片付けたので畑も随分寂しくなりました。 それでも、今年は大根やブロッコリーなどの秋野菜を育てているので、もう少し家庭菜園が楽しめそうです。 さて、今年家庭菜園にかかった費用と野菜の収穫量はどれくらいだったの...
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庭の手入れ

野菜の収穫跡地に植えたもの 来年はキッチンガーデンorポタジェを目指したい

残暑厳しかった今年の夏ですが、あっという間に秋がやってきました。 楽しかった菜園ライフも、収穫ラッシュが過ぎて寂しい限りです。 さて、夏野菜を収穫した後の畝に、何を植えようか迷っていましたが、何も植えるのは野菜でなくてもいいのだとい...
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家庭菜園

ゴーヤの種の採取と保存のしかた 家庭菜園の夢と野望

今年は大豊作となったゴーヤ。 昨年、自家採取した種から育てたゴーヤなので、喜びもひとしおです。 そのゴーヤから再び種を採取して、来年もゴーヤが大豊作となるよう大切に保存したいと思います。
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