家庭菜園

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おいしいレシピ

冬の長ネギを春まで保存する方法 ネギの青い部分の美味しい活用法

今の季節、長ネギを買うのなら断然土付きがおすすめです。 それらを土の中に埋めておけば、春がくるまで保存可能です。 ...
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家庭菜園

ズッキーニの種の取り方 種には良いものと悪いものがあるのですか?

ズッキーニを畑で育てるようになり、早5年。 ついに今年は、育てたズッキーニから種を採取しました。 これで来年は、...
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庭造りDIY

広すぎる雑然とした庭をスッキリとさせたいために庭造りDIYはまだまだ続く

相変わらず、休日のお天気の良い日には、庭の土木作業をチマチマと続けています。 今回は、畑区画を平板ブロックで囲う作業を...
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おいしいレシピ

シソの実の収穫と冷凍保存のしかた 塩漬けとにんにく醤油漬けの作り方

畑に植えた青紫蘇に花がつき始めました。 あと1~2週間もすれば、シソの実が収穫できるようになります。 プチプチと...
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おいしいレシピ

人参栽培は難しいけれど美味しいドレッシングは作れる

懲りずに今年も人参の種を蒔きました。 2年前に初挑戦した人参栽培は、あまりうまく育てられず、昨年は発芽さえしなかったと...
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家庭菜園

ゴーヤの育て方 種の取り方 保存のしかた 自家採取した種は強い 

今年も、自家採取した種から育てたゴーヤが、豊作となりました。 ちょっと早く種を蒔きすぎてなかなか発芽せず、今年は失敗か...
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家庭菜園

ひまわりの種の取り方と時期 来年の楽しみ方

我が家のポタジェガーデンに鎮座していたひまわり。 青い夏空に花開いた黄色の大輪はあまりにも美しく、来年もこの姿が見たい...
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おいしいレシピ

マイルドな青唐辛子醬油の作り方 使い方 食べ方でコロナ収束を祈願

5月初めに苗を買ってきて植えた【とうがらし】は、今年初挑戦。 都会じゃ、コロナワクチン接種も思うように進んでいない...
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家庭菜園

今年のズッキーニ栽培は失敗に終わりそう

「ズッキーニの育て方は簡単です!」 と、少し前までの私は得意げに語っていたでしょう。 しかし今年は、自分の口を塞...
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おいしいレシピ

冷凍大根は圧力鍋で煮たら煮崩れませんか?

大根を冷凍すると繊維が壊れるので、煮ものにすると味がしみ込みやすくおいしくなります。 また、時短料理になりますよね。 ...
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