おいしいもの アイコ（ミヤマイラクサ）は山菜の女王様って言うだけあって下処理はイタイのよね
アイコという呼び名はどうやら秋田県だけのようである・・・と知ったのはごく最近。 アイコ＝ミヤマイラクサという山菜は、クセ...
おいしいもの
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おいしいもの 庭で採ったふきのとうはアク抜き不要の天ぷらでいただく
庭の片隅でふきのとうが顔を出しているのを見つけました。 「食べたい」 そんな衝動に駆られたのは、野菜や山菜が本当においし...
おいしいもの 乾燥生姜もいいけれどご飯がすすむ生姜の佃煮効果
冬になるとレンジでチンして乾燥生姜を作っていたのですが、今回は生姜の佃煮を作りました。 生姜がたくさん手に入ったからなの...
おいしいもの 今が旬 糖度がミカンやイチゴ並みのプチヴェールを実食してみた
お店に見たことのない野菜が売っていれば、とりあえず買ってみることにしています。 最近は、新たに開発された変わった野菜もた...
おいしいもの 初めての甘酒作り 残りご飯とステンレスボトルで簡単失敗なしで甘酒ブーム到来
次男は子どもの頃から甘酒が大好き。 お正月に帰省した次男へ、市販の甘酒を用意していたのですが、それを喜んで飲んだ次男の一...
おいしいもの 地元猟師の方から聞いたクマ肉料理の仕方で初クマ肉を食す
1か月ほど前にいただいたクマ肉が、冷凍庫の中でじっと身を潜めておりましたが、ついに、ついに料理をする時がやってきました。...
おいしいもの ポリポリとした食感のカリフローレがクセになるおいしさ
カリフローレってご存知ですか？ カリフラワーがスティック状になったような姿をしていますが、味や食感はカリフラワーとはちが...
おいしいもの 秋を味わう 食用菊【もってのほか】の風景
子ども心に【もってのほか】という名前はふざけてるなぁ・・・と思っていましたが、食用菊【もってのほか】は、ちゃんと通用する...
おいしいもの ミョウガをお店で買う方へ 少量ミョウガで大好きな食べ方
毎年庭の隅に生えるミョウガは、採っても採っても沸いてくるのですが、今年はどうやら不作らしい。 お盆前にはわんさか採れるミ...
おいしいもの 超簡単！お家で作るポテトチップスは歯応えサクサク芋の味！おやつにもおつまみにも！
長雨の影響で、北海道はじゃがいもが不作だったと聞きますが、我が家の畑のじゃがいもは豊作でした。 たくさんのじゃがいもは、...