きのこがたくさん届きました。
「雪国まいたけ」の株主優待です。
きのこは、冷凍保存することでうまみや栄養がアップするというので、さっそく小分けにして冷凍しました。
雪国まいたけの株主優待
昨年、雪国まいたけの株を買いました。
100株で11万円ほど。
もちろん株主優待品めあてです。
▲2023年 雪国まいたけの株主優待品
待ちに待った優待品は、大量のキノコ類。
知ってはいましたが、とっても立派で肉厚なきのこを前に、素直にうれしい。
▲ぶなしめじ
ぶなしめじは、肉厚でふわふわで、見るからにおいしそう。
▲舞茸
そして、帽子サイズくらいある大株の舞茸にびっくり！
こんな大きな舞茸、見たことありません。
▲ごはんの素
他に、えりんぎ2パック、えりんぎごはんの素2P、舞茸ごはんの素2Pもあります。
私は100株保有なので、3,000円相当の自社セットが届きましたが、6か月以上継続保有をしないと優待品は届きません。
なので、株を購入してから1年以上経っての優待品です。
現在（2023年6月）の株価は、1株992円程度ですから、10万円ほどで優待品をもらうことができます。
株を購入した時よりも、株価は下がっているので、しばらく保有していくつもりです。
きのこは冷凍保存でおいしさアップ
ところで、以前テレビで「きのこは冷凍保存することでおいしさがアップする」というのを知りました。
冷凍することで、きのこの旨味成分を出す酵素が働き出すからだそうです。
それ以来、使い切れないきのこは小分けにして冷凍保存しています。
こうすることで、使いたい時に冷凍庫から出してすぐに使えるし、なにかのカサ増しにもなるので、とっても便利。
なので、雪国まいたけの大量のきのこも、すぐに小分けにして保存袋に入れました。
▲きのこの小分け
冷凍庫内を、かなりきのこが占拠することになりましたが、当分きのこは買わずに済みます。
▲きのこレシピ
えりんぎは、冷蔵庫保存しました。
優待品についてきたレシピの「えりんぎのえりチリソース」というのを作ってみたくなったからです。
きのこのごはんの素も、手軽に作れて便利ですよね。
先日、雪国まいたけでは「キノコを主原料とした代替肉の開発に成功した」と発表しましたが、今後の業績と株価の上昇に期待したいところです。
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