おいしいもの

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キノコの冷凍保存を使って3種のキノコ炊き込みご飯

椎茸と舞茸とブナシメジで、炊き込みご飯を作りました。 キノコは、カットして冷凍保存しておくと、直ぐに使えてとても便利です...
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シソの実の収穫と長期保存のしかた 

夏の暑さもひと段落すると、青紫蘇の葉っぱが生き生きとし始めました。 そしてあっという間に、シソの花が咲き、実がつきました...
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松の実でバジルソースを作りたかった

バジルソースは、松の実を入れて作るというのが正当なやり方のようです。 しかし私はこれまで、クルミだったりカシューナッツだ...
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遅ればせながらミョウガ仕事 長期保存の甘酢漬け

9月になっても暑い日が続いております。 そんな中、今年も遅ればせながらミョウガ仕事をしました。 大量のミョウガを長期保存...
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切り方を変えて おつまみフライドゴーヤ

連日収穫できるゴーヤは、あの手この手で消費していますが、一番食べやすいのがゴーヤのから揚げです。 油で揚げることで、苦み...
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きゅうり大量消費に作った漬物5種類

暑さにもめげず、きゅうり大豊作です。 あまりにも成るので、子ヅルをどんどん切っているのですが、それでも連日収穫できるきゅ...
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レンジで簡単 いつものじゃがバターに旨みをプラス

収穫したじゃがいもで、じゃがバターを作りました。 レンジで簡単に作るじゃがバターです。 今回は、いつものじゃがバターに旨...
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日水の株主優待品でサバのおろし煮

缶詰や瓶詰などは長期に保存できるので、あると便利な食料品です。 そんな保存食セット3,000円相当が届きました。 日水の...
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きび砂糖で作る梅シロップ完成~庭仕事あとの1杯に最高!

2週間ほど前に仕込んだ梅シロップが完成しました。 今年は、ほぼきび砂糖で作ったシロップです。 お味はまろやかでコクがあっ...
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青梅を冷凍保存してから1カ月 梅シロップを作りました

お店で買った青梅を冷凍保存していました。 自分の好きな時期に、好きなタイミングで梅シロップを作ることができるからです。 ...
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